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自制鲜芋仙芋圆(1/7)
南瓜、地瓜、紫薯洗净去皮上锅蒸,用筷子能戳透就好了,红豆泡半小时小火煮到软烂
蒸地瓜的时候龟苓膏粉一勺,加上250ml水,搅匀,过细筛,然后放入奶锅加热,不断搅拌,一定要搅拌哦,要不会糊掉的,搅拌到浓稠的感觉关火,到碗里待冷却凝固
蒸好的紫薯用勺子或者料理机打成泥,过筛,过筛口感更细腻一些哦,加一些蜂蜜,喜欢糖的话加糖,我只加了蜂蜜和牛奶
加入木薯粉,一点点慢慢加,加到不粘就可以了,就面团的样子就可以开切了
切好了,我喜欢小点的,同样的方法处理南瓜面团
这是南瓜的
切好的芋圆开水下锅,煮熟后捞出来过冷水,然后按照自己喜欢的拼好就好咯,加些水果,很美味,做一次吃好多次呢