350g水+200g砂糖抱团倒入锅中煮开，加入糯米粉拌成渣状倒在面案上搓揉成面团再擀成0.5公分厚的面片，切成3指宽的面片，再改刀成0.5公分宽的小细长条

芝麻放在盆里撒少量水拌匀再放入切成条状的江米条抖匀使之均匀包裹住江米条，用筛抖去多余的芝麻粒

锅内加入油，烧至7成热倒入已经在盘子里等待已久的江米条炸至浅黄捞出沥油待凉即可