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新港怡(2/8)
将水麦芽、细砂糖、水100g、盐依次加入锅中搅拌加热。
加热至110℃后加入桂花干拌匀。
将步骤2倒入已拌匀的洋菜粉、太白粉、水30g中搅拌均匀。
回锅煮至透明状。
再加入色拉油煮至120℃停火。
将熟花生倒入锅中拌匀。
倒入不粘布上略冷却后，搓成长圆条状。
切成小块状，表面粘上熟太白粉即可食用。