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妈妈的味道----南瓜塌饼（鲜肉馅）(0/7)
南瓜去皮蒸熟，普通面粉和糯米粉1：1比例加南瓜泥和少量水揉成光滑面团（南瓜水分多，再加少量水，慢慢加进面粉中），分成若干小剂子
猪肉馅事先加盐、味精、白糖、酱油、蚝油、葱花、少量水往一个方向搅拌上劲
小面团搓圆捏成小碗形状
放入猪肉馅，用右手虎口收拢
稍稍压扁
冷锅热油，下南瓜饼煎两面微黄（这锅南瓜饼是做给患糖尿病 的妈妈吃的，饼上拍了芝麻来区分），倒掉多余的油，加入一小半碗水，盖上锅盖烧至水快干时调小火焖五分钟
可以吃啦，有芝麻的无糖食品，没芝麻的……