青椒，洋葱，瘦肉切小丁备用

炒锅放油，下瘦肉丁炒至8层熟，加入洋葱丁，青椒丁一起炒，放少许盐，酱油调味！炒至八层熟时铲起一部分备用，剩余的继续炒熟，下米饭一起炒，再加入少许酱油，盐，调色调味！

将炒好的米饭装盘，面上铺上刚盛起备用的8成熟青椒丁等！马苏里拉芝士刨丝，洒在最上层，烤箱160度，上下火10分钟，搞定！