SP海绵蛋糕(3/11)
先将鸡蛋、绵糖、盐、蜂蜜搅拌至糖化。
加入sp充分打发。
将低筋粉、奶粉香粉过筛后加入搅拌均匀。
加入色拉油搅拌均匀。
加入水搅拌均匀。
装入裱花袋中挤入模具内8分满。
以210℃/160℃烘烤10分钟。
再以180℃/160℃烘烤15分钟。
出炉冷却后，将馅料装入裱花袋内挤在蛋糕表面，用水果装饰一下。
馅料制作： 将淡奶油先打发，加入绵糖充分打发。
加入事先切碎的新鲜草莓搅拌均匀不备用。