原味慕斯杯子蛋糕(3/15)
先将蛋白和绵糖搅拌至中性发泡。
加入蛋黄搅拌均匀。
将低筋粉过筛后加入搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
最后加入色拉油搅拌均匀。
倒入铺有垫纸的烤盘内抹平。
以200/140℃烘烤12分钟。
冷却后用圆形压模压出。
放入玻璃杯中。
将慕斯馅料加入一半时，再放入一片蛋糕，然后在表面将馅料注满。
最后在表面用巧克力和水果装饰一下即可。
先将吉利丁片用水泡软备用。
将牛奶和绵糖煮沸冷却至40℃备用。
加入事先浸泡好的吉利丁片搅拌至完全溶化。
加入事先打发的鲜奶油中搅拌均匀备用。