低粉和奶粉过筛备用
两个全蛋和一个蛋黄加入细砂糖放入打蛋盆，下面用一个稍大的盆子倒入60-70度温水，隔温水把蛋液打散
继续打发，但也会颜色越来越浅，体积变大，越来越浓稠
一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在盆里画出8字纹路坚持几秒钟再消失即可
分两次倒入过筛好的低粉和奶粉，自下而上抄底翻拌的手法快速翻拌均匀
放入预热好的烤箱中层上下管160度20-25分，金黄色出炉
TIPS
1、全蛋打发比较容易消泡，所以倒进面粉后要尽量动作快速的翻拌均匀，不可画圈搅拌
2.牛奶和黄油由于比重不同，不容易拌匀。可以先分一部分面糊放进黄油牛奶液拌匀后再倒回蛋糕糊里，这样更容易操作
3、全蛋打发尽量隔温水进行，蛋液温度在三四十度时比较容易打发
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