1～20糖加奶加油煮到起泡泡，放凉待用。 2～蛋黄蛋白分离，40糖分3次放蛋白打发起尖即可，，盘子反转不会掉下蛋白ok。 3～蛋黄加入煮好的牛奶再加入榴莲，用打蛋器低速打成泥。 4～把打发好的蛋白的3份1加入蛋黄糊里，翻翻翻切切切的手法弄均匀即可，再把剩下的蛋白都加入蛋黄糊，一样做法做好。 5…把糊放进模子. 6～放进烤箱烤60分钟即可