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海鲜意面(
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所有配料,大蒜不要用压蒜器,用刀细细的切一下就可以了,因为是要煎一会的
我用的是冰鲜的北极虾和鱿鱼脚,虾去壳去虾线
先煮蝴蝶粉,煮面的水里放1勺多一点的盐,煮,时间袋子上会有说明,但是一般我会减少两分钟左右,煮Spaghetti的话就是al dente的状态了。
放油快速炒熟虾,然后装出,这里不需要任何调味
锅里的油留下,再加一块黄油,(这样黄油不容易焦)放大蒜、辣椒片一起小火煎,到金黄,但不是焦,要注意一下
把虾仁重新倒入锅中并且放下柠檬汁和剩下的盐,快速翻炒,放入沥干水的蝴蝶粉,拌匀,最后放入欧芹即可