本来没想发菜谱的、做出来太好吃了就发了、只有成品照片。

首先把买好的鸡脚洗净、凉水入锅。然后开始切姜片多切一点去腥、到两大勺料酒、我煮了很多、所以葱切了半棵、这样绝对不会很腥了，然后加入花椒一小捏、八角两粒、桂皮一个。开锅再煮15分钟……

捞出、用冷水冲洗多冲一会，会结实一点、不容易烂掉、下面把水吝干，最难的是剔骨、我弄了半天也没弄好、大家就细心一点，我一开始拿菜刀不行，改成剪刀容易一点、如果不爱弄就把它分尸一样的分解吧、这样容易入味、！

把弄好的鸡爪装保鲜盒里最好不透气更入味、要是没有就用汤碗吧或者小盒子、倒白醋适量根据你鸡爪的多少来定义、自己慢慢领悟吧！加糖、蒜茉、这个蒜很简单的、把蒜分好半、然后一个个拿刀按一下、这样好拨一点、切成碎末！加入剁椒超市里有泡好的、少放一点盐调鲜、常常味道是不是酸甜适度？、

盖好盖子、有冰箱放冰箱里、没盖子保鲜膜包一下、不让你的冰箱里全是酸辣蒜的味道！哈哈、过一会入味了就可以吃了、有香油少放点、有香菜可以少放点、不放也好吃！我先吃了哦？哈哈哈哈哈哈……爽！