米洗净后放入电饭煲中煮熟(这个时候在水里到一汤匙白醋，米饭口感会软和些)，水量与米量的比例为1：1(我喜欢不要太黏，水少些。)
白醋，白糖，盐比例3：1：2调和。(米和醋的比例是3：1，如果你不喜欢这个可以放苹果醋之类的果味醋，之前其他的我用了果味的，闻起来很舒服。)
玉米粉洗净后放入奶锅中煮熟，水量与粉量的比例为1：1；(如果是粗粉的话要提前泡好才能煮好。不过美观些，个人口味放入调味盒里面盐的小汤匙的二十分之一)
饭煮好了，加入调和好的醋，搅拌，等降温(我喜欢趁热做)
再来就是，竹帘上面放一张海苔(粗糙面朝上)铺米饭，铺薄薄的一层，然后就是铺煮好的玉米粉，这个时候它是有点液体，不管他用汤匙捞出来，沥出一部分水，然后铺上去，均匀的一层，(可以根据你喜欢的口味加一点东西在里面，比如黄瓜条，萝卜条肉松也可以)
开始卷，一点点的卷每卷一次要用力压实，不然很容易散。卷好了还要包着竹帘使劲压，把米粒见的空虚压没有。然后就可以切了(刀上可以抹点水，好切一些。)
