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蒜蓉粉丝蒸扇贝(4/5)
市场买的完整扇贝壳洗干净，超市的只有一半的壳子。
从中间用到切开，洗干净内脏，将肉和壳子用刀刮开，摆盘。
蒜蓉和剁椒混合，加入少量盐巴味精和食用油搅拌。粉丝焯水备用。
粉丝放在壳和肉中间，将搅拌好的蒜蓉浇在肉上，倒生抽在扇贝壳子上，让他流进粉丝，大火蒸15分钟。
放葱花泼油。喜欢清淡最后一步可省略。