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南瓜面条(7/7)
南瓜蒸熟,弄成泥。我是放在搅拌机中打成泥,这样比较细腻。忘拍了,
南瓜泥放凉一会,加入适量的面粉,盐,小苏打。然后和南瓜搅拌均匀成团。面团光滑,不沾手。
用擀面杖擀面团
大面团分成若干小份,反复擀制,成薄片。中间过程黏的话,可适量酌情加面粉。
叠起来,开切。
小心展开,就是面条啦!
注意用面粉捋一下,防止沾成一团,多了可晒成面干。