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四川家常酸菜鱼(1/2)
油烧开，煎鱼盛起，然后将切细的泡姜，泡辣椒，豆瓣酱，蒜，放入油锅炒，加入料酒和盐。
将鱼放入炒好的料里加水煮几分钟，捞起鱼，放入葱，藿香，香菜，加入鸡精，花椒油，淋在鱼上既可。