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全麦吐司(4/12)
把所有食材除了黄油之外都揉到一起，直到面团光滑。我是手工揉面，大家也可以用面包机来揉。但我喜欢面团在手中的变化感。刚开始揉会粘手，但不要轻易加干面粉，坚持揉下去，就光滑了。大概揉15-20分钟。
加入植物油后再接着揉。刚开始会有点惨不忍睹，但坚持揉，一会吸收了，就光滑了。大概揉15-20分。
因为是全麦的，所以不会到完全阶段，扩展阶段就好。拉开面，能形成薄膜，并比较容易裂洞就可以。
放在盆里，盖上保鲜膜，发酵一个小时。
就是这样
发好后，用手指蘸面粉，中间按一个洞，不会弹，不收缩，就是发好了。如果回弹，就是还没发好，收缩，就是发过了。
拿出来分成三个面团，醒发15分
赶成长圆
开始卷，卷的要紧点
放在450g的吐司盒，第二次发酵。要盖上保鲜膜。
因为是全麦，而且是中金粉，不会发的特别大，有6、7分满就可以烤了。200度，50分钟。时间由自己的烤箱来定。这是成品，呵呵。
切开看看吧！还不错哦！趁它还有一点点温度时，放进食品袋，密封。喜欢吃全麦那种稍硬、有点粗的感觉的朋友试试吧！