1、材料：酸菜半颗 熟肚半个 笋丝少许 蒜头五个 红辣椒三个要辣的 花椒一小勺子 料酒四分之一袋 生姜六片 油盐 香葱。2、锅烧热倒半碗油 放红辣椒 倒入酸菜和笋丝翻炒一分钟左右 酸菜起锅。3、锅里再倒入少许油 放入生姜蒜头花椒 熬出香味 倒入肚丝翻炒 再加料酒再加一盆水煮沸后再煮两三分钟 倒入炒好的酸菜 再煮两分钟 加鸡精 起锅 再在撒香葱