【简单易操作】豆腐用刀划片后放入碗或碟盘中，在豆腐两旁各打一个鸡蛋，水开后上锅蒸15分钟。调酱汁：锅中热油后炒肉末或肉丁+酱油+胡椒粉+木耳丁片刻后，加少许清水炒再入少许盐巴+水淀粉，起锅淋在豆腐上，撒点香菜末。