牛排做法的做法_菜谱

洗净牛排用厨房纸吸干水分，用刀背把肉剁松

牛排双面撒盐，我就用的普通食用盐，葱头切片放在牛排上下两侧腌制20分钟

起一干净平底锅小火放入适量黄油，待有白烟放入刚腌制的洋葱片，煸香后放入牛排，不要动，待煎至一分钟后旋转牛排70度，这时候可以从侧面观察牛排的成熟度，翻面煎，我煎了3分左右盛出

将蒜、葱头切沫，放入刚煎完牛排的锅里煸炒，放入适量番茄酱蚝油和黑胡椒碎，收汁撒在牛排上