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椰蓉牛奶小方(1/11)
按量称料。
取一半的牛奶，全部的淡奶油，放入奶锅小火加热至微沸。同时将吉利丁剪成条，放冷水里泡软。
将另一半的牛奶和清水，淀粉搅拌均匀。
小火微沸至冒泡后，倒入淀粉糊，搅拌后加入泡软的吉利丁。
将料理机把混合糊打均匀，至内里无结块。
取一个无水无油玻璃保鲜盒，底上铺满一层椰蓉。之后将奶锅内混合糊倒入保鲜盒
盖上盖子冰箱冷藏三小时以上，过夜更好。
砧板上铺一层烤箱用纸，将保鲜盒倒扣，待几分钟后将固体磕出。
切成块。
放入盒子中撒椰蓉，晃动盒子至小方表面均匀裹上一层椰蓉。
装盘即可。