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川味烧鸡翅(9/11)
准备材料。
.鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉（份量外）抓匀，腌30分钟。
将调料 放入碗里，拌匀。
油锅烧热，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄色
用牙签炸进去，直到没有血水流出。
捞起备用。
锅内余油。
放入拌匀的调料。
放入姜蒜末炒香。（我用的是葱油，所以没有放葱末。）
放入鸡翅，盖上锅盖 ，调中火，焖烧10分钟。
再大火收汁。