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鱿鱼番茄肉酱香菇肠仔比萨(2/8)
用温水冲开酵母，将其余主料除黄油外先放入揉成团，然后加入黄油，再揉成光滑面团。静置在放有热水的蒸锅中发酵1hr,发至2倍大后可取出，排气。
将面团用擀面杖弄成约3厘米厘的长方形，卷起四边，放入已涂好油的烤盘上，用叉子均匀弄上小孔。再放入有热水的蒸锅中2次发酵。
此时可将配料分别切好，将香茹下油锅，再将己用白酒，胡椒粉及盐腌好的鱿鱼倒下，翻炒，加小许盐，上碟备用。
将面皮放入烤箱，150度上下火，先烤10mins
取出面皮，加上番茄肉酱。
再铺一层已弄成丝的薄薄的芝士在面皮上。
再依次铺上香茹，鱿鱼，洋葱，肠仔及最后厚铺上剩余芝士。
200度，上下火，烤20mins,香喷喷的比萨出炉了