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三菇烩豆腐(2/6)
香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。
锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。
煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。
倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。
炒至蘑菇变软。
加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。