崂山可乐鸡(6/7)
备好材料。
将小鸡剁成小块，用姜片去腥。
锅内热油，姜蒜煸炒出味。
鸡肉入锅翻炒，至表面微黄。
加少量冰糖酱油提色，生抽入味，加一勺盐，再倒入崂山可乐，以刚刚没入鸡肉为准。喜欢甜的朋友可以加少许糖。大火烧开，盖上锅盖转慢火炖，并随时翻炒。
待汤汁较少时，大火收汁，使汁液完全包裹在鸡肉块上。
出锅，盛盘。