胡萝卜，洋葱，熏肉切片，少油小火，依次放入熏肉胡萝卜洋葱，出香味后捞起装串(如图)。起油锅(少油)，小火熬蒜泥，出香味后加入一勺黄豆酱，加两勺水煮到起泡，浇到肉串上，撒上黑胡椒粉，装盆的时候可以垫上两片生菜叶。