虾肉小馄饨(
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新鲜基围虾剥成虾仁后放在葱姜水里去腥，然后挑肠线，剁成泥
将肉糜，虾泥搅拌，加入鸡蛋1个，加水、盐、黄酒、白胡椒适量（依个人口味）顺时针搅拌，起劲。
放冰箱冷藏1小时，取出后撒上葱，开始包。
不粘锅摊张蛋皮，切丝，入汤。享受美味
