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疙瘩汤(2/3)
西红柿用铁勺挂皮，再撕掉，切块。鸡蛋打散。面疙瘩一定要最后准备，提前的话容易粘成面团。
油锅烧热加葱花爆香味，然后加西红柿翻炒至成泥状，加入番茄酱，加水烧开。烧开水过程拌面疙瘩。
开锅后依次加入面疙瘩、鸡蛋。出锅前加麻油、生抽、香菜少许。