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金银丝羹(1/7)
将海鲜菇手撕成细丝，越细越好，过水冲洗干净。
土豆削皮切丝，越细越好。
蒜切片，备用。
起油锅，八成热，土豆丝下锅，炸至焦脆不沾筷子为止。
将炸过土豆的油倒在容器里，剩少量油底，将切好的蒜片爆香。
再将洗好的海鲜菇下锅煸炒一会儿
锅中倒入白开水适量，开锅后放入盐，耗油以及调好的芡汁，出锅!(出锅后可以放上香菜作为点缀，有虾皮的放入一把虾皮会更鲜)