水里加少许13香和料酒，开锅后下牛腩肉汆烫3分钟，煮去血沫。捞出沥干水分。
炒锅加少许油，倒入一半的洋葱丁，炒香后，再加入一半的番茄丁翻炒出汁
加入全部的土豆和牛腩肉，翻炒。加一块冰糖（随自己口味儿决定用量）再加入一勺生抽，3勺番茄酱，少许盐。翻炒至土豆半熟（土豆块边缘呈现透明状）
炒成图片中的状态后，另起一小汤锅，加少许水，烧开后，倒入炒好的菜。
水量要足，嫌另起一锅麻烦，可以直接在炒锅里加开水，水一定要淹没过菜。
大火烧开后，转小火煮30分钟。然后，再把剩下的洋葱和番茄丁放进去，接着再小火煮20-30分钟。
根据口味儿，再添加适当的盐或糖。撒些黑胡椒粉，出锅。配上一碗米饭，开吃吧！
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