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咖啡夹心可丽饼(3/8)
先将黄油溶化备用；再将蛋白和过筛糖粉搅拌均匀至糖化。
将溶化的黄油加入步骤1中，搅拌均匀。
将咖啡粉和低筋面粉过筛后，依次加入步骤2中，搅拌均匀。
将步骤3装入裱花袋内，挤在铺有垫子的烤盘内，呈圆形。
将步骤4以180/160℃烘烤大约14分钟。
出炉，趁热将其卷在圆锥模具上，凝固后将其取下。
馅料的制作：将黄油和绵糖搅拌均匀后，加入麦芽糖充分打发即可。
将备用的馅料装入裱花袋内，挤入饼干的空隙内即可。