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椒盐炸排骨(5/7)
将猪里脊肉洗净，对切成片状，沥干水分。
取一小叉，在作法1的肉片上叉数个洞，便于入味。
将所有的调味料加入作法2的肉片中混合抓匀腌制10-15分钟。
将腌制好的肉片均匀的沾裹上地瓜粉。
锅中加入半锅食用油烧热至190度，作法4肉片放入锅中煎炸。
肉片炸至表面金黄色且熟透捞出沥干油份，排入盘中。
另取锅，加入滴量油预热，将西兰花洗净，切成小朵；蒜去皮切片放入锅中爆香，续加入西兰花、玉米笋拌炒匀，最后摊在作法6的肉排上方，放上小番茄装饰即可。