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葱爆羊肉#十二道锋味复刻#(5/8)
准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。
煮花椒水。
羊肉切片。
羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。
拌匀的羊肉片。
炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
鲜香软嫩的葱爆羊肉。