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红烧鹦鹉鱼(8/9)
刮鳞！
内脏掏空、身上打几个花刀。
下油锅煎制金黄、
放猪油、爆香，葱姜蒜末、然后下、干花椒、干辣椒、八角、桂皮、甘草、
鱼下锅、加水、和鱼身子一样平、
放老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、小火烧20分钟左右、
烧到7成熟的时候、开大火、收汁、这时候在放点猪油、和香油进去、
汤汁收的很浓的时候装盘、
放点三丝、烧热的猪油往上面一浇、吱的一声、开吃喽、浓油赤酱、咸中带鲜、鲜中有一丝丝甜味、回味又带有一点点一点点的辣味、入口极化、爆香整个口腔、好吃的、瞬间让味蕾找不到方向感！