杏仁酥(桃酥饼)(
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注备好所有材料
将以上材料中所以鸡蛋、油、糖用手动打蛋器搅拌均匀
继续往步骤2中加入小苏打，泡打粉以及面粉
揉捏成团，大概840克那个样子，分成20克每个(这个过程的面团如果像和面一样比较容易散)
分成小份后捏圆按扁(撒上杏仁片)，会呈现出自然的小裂纹，放入预热好的烤箱，上下火180°15分钟即可(可根据自家烤箱是到调整)
出炉后晾凉即可食用，相当酥脆
再来一张。可放入小罐子储存，或者像我一样弄个小包装，在休闲的午后配上咖啡，吃着自己做的小点，哈哈…
