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咖喱鸡肉饭——利仁电火锅试用菜谱(2/14)
先来看看电火锅的全貌吧
土豆，红萝卜，洋葱，洗净，切小块。
鸡胸肉，洗净，切小块，加入蛋清，盐，少许食用油，用手抓匀，腌制十分钟
电火锅通上电，开大火，等锅热以后，加入食用油，稍微多一些也没问题。
油温上来后，转中火加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。
加入洋葱，继续翻炒。
待洋葱出香味后，加入土豆，胡萝卜，继续翻炒三分钟。
此刻火力在调小一些，加入水。
水量没过食材即可
盖上盖子，小火煮。将所有的食材煮到7分熟。
关火，加入咖喱块。搅拌至咖喱块融化。
此刻加入 青豆，玉米粒。小火，加盖，煮至所有食材软烂即可。根据自己的口味加入适量盐，黑胡椒碎。
大火收汁。
装盘即可享用。