大盘鸡（冬瓜版本）(0/4)
先把鸡剁成小块，冬瓜切小块。
锅中放入油，加白糖少许。炒制糖色，等白糖化开泛黄后加入鸡块翻炒，是鸡块均匀沾上糖色，同时加上葱姜鸡大料炒制，倒上50ML的啤酒稍煮片刻等锅开之后加入蚝油，鸡精和适量的盐。
这时辣椒和冬瓜都可以入锅，翻炒3-5分钟后加入1碗开水大火煮沸，炖至汤汁发稠时即可盛出。
皮带面放入清水中煮熟，盛入大盘鸡拌着吃，味道美得很！