洋葱切成颗粒状炒成茶褐色的泥状备用。先用大火炒7分钟，在用小火炒8分钟。过程中要不断翻炒，不能糊掉。
将低筋面粉，泡打粉，芝士粉倒进保鲜袋后，袋子扎口。摇晃均匀。如果芝士粉有用手结块现象，用手捏碎。
加入牛奶，色拉油搅拌均匀。材料中没加黄油，可以保证烤好的蛋糕在室温状况下也不会变软，而且味道吻合，可以突出其他材料的风味。
加入盐，白胡椒搅匀。一口气完成这步骤，中间停下来会导致水油分离。
准备三根筷子。小指和无名指夹1根，中指和无名指夹1根，拇指和食指夹1根。立起来的时候近似三角形握住。
拿好3根筷子按顺时针画圈搅拌45次。拇指和食指夹的那根筷子顺着盆壁上挂的面粉画一圈。筷子每划一圈，将盘反方向转1/4周。
各种材料渐渐融合。这种搅拌方法在搅拌液体和面粉时，可避免由于用力造成的面粉出筋。
搅拌40次左右。这时面糊中的干粉就消失了。如果要加其中蔬菜颗粒的话，就搅拌35次左右，再倒入蔬菜大幅度搅拌7，8次。
立刻把1/3的面糊倒进模具。铺上洋葱片，放上莳萝，再铺上三文鱼片，放入芝士棒。
把剩下的面糊倒进去。注意四个角都填满，不要留有空隙。在用莳萝，洋葱片，圣女果装饰表面。
把模具震两三下，排除馅料和面糊之间的空气。放入180°的烤箱中烤50--55分钟。待蛋糕表面和侧面上色即成。
温热的时候最好吃。
放进冰箱保存，吃之前切片后用微波炉叮叮。
要是办家宴，捧上这款蛋糕+沙拉，绝对是出彩的一笔。烤的时候洋葱和莳萝的气息飘满整个屋子，香得晕过去了。
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