鸡蛋打散成鸡蛋液，一个鸡蛋可以摊成两张薄的鸡蛋皮，晾凉后切成条。黄瓜洗净切条，胡萝卜切粗丝，洋葱切丝。
可以把蔬菜放在盐水里浸泡，不过胡萝卜要用油炒过营养才好吸收，所以我一般都是在炒过鸡蛋后把胡萝卜放锅里翻炒，有点变色后再把洋葱丝放里炒。
饭熟后稍晾一下，紫菜铺平在竹帘上（没有也可以不用，竹帘主要是可以把紫菜包饭卷的紧实）。把饭放在紫菜上，一般米饭放到1/2左右，用小勺压实，依次放上黄瓜条，胡萝卜条，洋葱丝，鸡蛋，丝，然后放辣酱
辣酱里有盐，所以不用再放盐了，如果不放辣酱也可以用海鲜酱油和芥末油调个蘸料蘸着吃。紫菜卷好，沿着紫菜上压的线切几份，简单美味的紫菜包饭就可以好好品尝喽！>O<
