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奇异果蛋糕卷(2/6)
蛋白蛋黄分开，蛋白加40克糖，打发至湿性发泡状态。
蛋黄、油、糖20克、水、面粉混合均匀。
蛋白、蛋黄糊糊上下翻拌混合均匀，不要画圈混合，容易消泡。
奇异果切片，能用糖水小煮几分钟更好，注意摆放位置靠边。
11寸烤盘，倒上面糊，抹平。放烤箱中下层，170度，18分钟左右。
撕去油纸，反面--奇异果向下，卷起，用油纸包好，放冰箱冷藏半小时定性。当然，如果卷上时抹上果酱、奶油等味道更棒，自便。