炒土豆丝(
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1、土豆切成丝，并放在大的容器里，用清水泡出淀粉。滤干，待用。
2、切葱花、姜丝（爱吃辣椒的可切一些辣椒丝）
3、热锅放油，油七八分热时放入葱、姜，煸香。接着放入准备好的土豆丝煸炒一会，放入一汤匙醋，再接着炒。出锅时，放入适量的盐和酱油。继续翻炒。
关火，盛盘。
