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焖面(9/9)
豆角择洗净后，每根用手掰成两半（不要切哦）
排骨肉用料酒，盐，生抽，花椒水腌制十分钟。
土豆西红柿切块备用。
热锅下油，油稍微多一点面会更香，葱姜蒜爆锅后下排骨肉。加入料酒生抽。翻炒肉八成熟。
下入豆角，翻炒至表皮微干。加盐，老抽，糖。
加入土豆和西红柿翻炒几下后加入排骨汤或者水，加到刚刚没过菜最好。
等水快开的时候，尝一下味道，比平常炒菜要咸一点就可以了。
将鲜面条铺在汤上面。盖上盖子，开焖。
焖到汤汁快干的时候，滴入几滴香油，开始把面和菜拌匀。准备开吃！可以配上蒜泥和醋。