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蒜泥茄子(6/8)
买的小茄子洗净、晾干水分。
上蒸锅大火蒸20分钟。取出放到自然凉。
大蒜加1勺盐捣成蒜泥。
香菜切小段。
香菜段加入蒜泥。加一勺盐拌匀。
拌好后的蒜泥。
逐个将已经晾凉的茄子中间剖开，夹入蒜泥。
在玻璃乐扣中摆放茄子。摆一层撒半勺盐。全摆好后盖紧盖。放冰箱一天即可食用。