松子戚风蛋糕(12/13)
蛋白蛋黄分开
蛋黄加入砂糖打到粘稠泛白
分三次加入橄榄油每次都要搅拌均匀才能加下一次
加入牛奶，搅拌均匀
低粉两次过筛筛入，井字拌匀，不要太大力避免搅拌出筋
蛋白告诉打到粗泡
转低速分三次加入砂糖打发到干性打发，然后开始预热烤箱了150度
三分之一蛋白加到蛋黄里，切拌均匀避免消泡
再倒回蛋白里切拌均匀，倒入模具，离桌子10cm震两三次震出大气泡
面上撒上松子（我一半没撒，因为家里人有不喜欢吃松子的）
放入预热150度的烤箱烤50分钟
注意观察，时间适当增减
倒扣在烤网上晾凉然后脱模