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泡芙小姐驾到~puff(3/8)
在锅内放入黄油和水，盐，砂糖高火加热，黄油全部融液体煮沸
煮沸后立即熄火,把过筛好的低筋面粉和高筋面粉加入锅中,中火加热并用目铲搅拌使水分蒸发黏在锅底的面糊干净脱离锅底,这时同时要预热烤箱200度(抱歉这步我没有拍)
把过程2的面糊移到碗中
分次加入打散的蛋液
面糊的状态是舀起来的时候慢慢低落
间隔5cm挤出面糊,200度35分钟
可以看到面糊烤了大概8分钟开始膨胀
这个是没填充馅儿的,这个量大概能做成品6cm,6个量