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地三鲜(0/5)
1-土豆切皮洗净，茄子、辣椒洗净备用，姜葱蒜切碎备用
2-土豆切块，茄子、辣椒均切成滚刀状
3-锅加油置火上，烧至六成热，把土豆、茄子冲炸一下，到金黄色捞出沥油，装盘
4-用剩余的油烧热后，加入姜葱蒜，炒出香味，加入生抽、食盐、白糖、水淀粉，调出汤汁
5-加入辣椒，稍微有辣味，再加入土豆、茄子一块翻炒均匀，即可装盘