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清炒藕片(1/4)
藕削去外皮，切成薄片，用水冲洗下然后泡在清水中防止氧化变色。
胡萝卜削去外皮洗净切成薄片。
炒锅热油，爆香葱姜，倒入藕片和胡萝卜片大火翻炒。期间加入少许清水以免糊锅。炒至藕片变色变的稍透明，调入少许盐翻炒均匀即可出锅。
装盘享用吧，清香鲜甜。