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酸笋牛肉(4/4)
牛肉洗净切好，加入盐、料酒、花生油适量腌制3～5分钟（加油腌制可以防止牛肉炒过了变老）
把酸笋切成条状，放到热油锅里炒干，加少许糖（以防酸笋太酸）备用
烧热油锅，把切好的姜蒜辣椒放进去翻炒，再把牛肉倒进去一起炒
牛肉差不多熟了就把酸笋倒进去一起翻炒，加入盐调味。即可出锅。