鸡爪让卖家先从中间剁两半，回来放水里洗干净了，锅里放水烧开，放鸡爪花椒生姜煮熟，鸡爪放凉水里过凉，花椒生姜不要，胡萝卜切长条，芹菜切长段，鸡爪和芹菜胡萝卜都放大碗里到泡椒和泡椒水，加一两杯矿泉水，然后放所有的佐料弄保鲜膜或者有那种盖子的碗盖上盖子放冰箱里泡一二天就可以吃了