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韩式酱爆鱿鱼,调味汁很重要(
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取一小碗,把除料酒以外的所有调味料混合;
胡萝卜、洋葱、尖椒切片;鱿鱼须洗净,切成小段;
小锅内烧水,加料酒;放鱿鱼须过水焯一下,时间不要太长;变色即可
炒锅内倒油,放胡萝卜、洋葱、尖椒翻炒;
放焯好的鱿鱼须,翻炒几下,放调味汁后即出锅。