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广式蔓越莓白芸豆月饼(2/9)
转化糖浆、碱水、油混合均匀
倒入面粉
揉成面团放冰箱冷藏1个小时
面团分成一个25克
馅分成一个35克
面团用手摁扁
放入馅料，包起来放入模具中
码放在烤盘上
喷洒水在月饼上，180度20分钟，中间5分钟时取出刷蛋液